Wiedza o składnikach

Blog | Gerlach

  • Pomidor – owoc czy warzywo?

    Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 09.09.2026

    Pomidor – owoc czy warzywo?

    Pomidor to owoc czy warzywo? Dowiedz się więcej na temat tych kategorii i sprawdź, dlaczego klasyfikacja kulinarna różni się od tej botanicznej. Co wpływa na takie, a nie inne nazywanie warzyw i owoców w języku polskim?

    Czytaj więcej
  • Najlepsza oliwa z oliwek – jak wybrać produkt wysokiej jakości?

    Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 07.09.2026

    Najlepsza oliwa z oliwek – jak wybrać produkt wysokiej jakości?

    Jaka jest najlepsza oliwa z oliwek? Sprawdź, jak wybrać produkt wysokiej jakości. Czy najdroższa opcja jest zawsze tą najlepszą? Czy jedna oliwa sprawdzi się do wszystkiego, czy może lepiej mieć w domu kilka? Dowiedz się, jakie są realne różnice pomiędzy różnymi oliwami i poznaj poradnik, który nauczy Cię, jak dokonywać mądrych wyborów zakupowych.

    Czytaj więcej
  • Jak gotować groch, żeby był miękki? Czas gotowania i praktyczne wskazówki

    Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 01.09.2026

    Jak gotować groch, żeby był miękki? Czas gotowania i praktyczne wskazówki

    Ten składnik sprawdza się nie tylko w zupie. Jak gotować groch, żeby był miękki i pasował do wielu dań? Poznaj czas gotowania oraz dowiedz się, jak dobrać idealną konsystencję do dania. Sprawdź też, jaki rodzaj grochu wybrać oraz z jakimi składnikami go łączyć.

    Czytaj więcej
  • Olej z czarnuszki: właściwości, zastosowanie i najważniejsze korzyści dla organizmu

    Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 26.08.2026

    Olej z czarnuszki: właściwości, zastosowanie i najważniejsze korzyści dla organizmu

    Czy wiesz, jakie właściwości i zastosowanie ma olej z czarnuszki? Dowiedz się, jak smakuje, jak pachnie oraz do czego go użyć. Odkryj również najważniejsze korzyści dla organizmu i sprawdź, jak wpleść go w codzienną dietę.

    Czytaj więcej
  • Wiśnie – właściwości zdrowotne. Czy sok z wiśni wspiera zdrowie stawów?

    Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 25.08.2026

    Wiśnie – właściwości zdrowotne. Czy sok z wiśni wspiera zdrowie stawów?

    Jakie właściwości zdrowotne mają wiśnie? Sprawdź, czy warto je jeść. Poznaj ich wartość kaloryczną oraz dowiedz się, ile mają tłuszczu, węglowodanów i białka. Dowiedz się, czy sok z wiśni może wspierać zdrowe stawy i nie tylko.

    Czytaj więcej
  • Jakie warzywa najlepiej pasują do sushi?

    Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Inspiracje kuchenne | 20.08.2026

    Jakie warzywa najlepiej pasują do sushi?

    Sushi przygotowywane jest z najróżniejszymi dodatkami. Oprócz ryb, zwykle nie może zabraknąć także warzyw, ale sposób ich doboru nie może być przypadkowy. Często spotkać się można z rzodkiewką, marchewką i papryką oraz kilkoma innymi, które popularne są przede wszystkim w kuchni azjatyckiej. 

    Czytaj więcej
  • Czy sól jest zdrowa? Fakty i mity o soli w codziennej diecie

    Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 19.08.2026

    Czy sól jest zdrowa? Fakty i mity o soli w codziennej diecie

    Czy sól jest zdrowa? Poznaj fakty i mity na jej temat. Ile należy jeść jej dziennie, a jaka dawka będzie dla Ciebie niebezpieczna? Jaka sól jest najzdrowsza i czy naprawdę należy ją ograniczać? Dowiedz się więcej!

    Czytaj więcej
  • Do czego użyć mleczka kokosowego? Najpopularniejsze zastosowania

    Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 18.08.2026

    Do czego użyć mleczka kokosowego? Najpopularniejsze zastosowania

    Jest tłuste, kremowe i korzysta się z niego jako z wegańskiego zamiennika śmietanki. Do czego użyć mleczka kokosowego? To produkt, który sprawdza się nie tylko do zup i curry! Poznaj i zrozum jego właściwości, a także dowiedz się, w jakich kuchniach świata jest tradycyjnie wykorzystywane.

    Czytaj więcej
  • Jaka surówka najlepiej pasuje do ryby smażonej?

    Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Inspiracje kuchenne | 13.08.2026

    Jaka surówka najlepiej pasuje do ryby smażonej?

    Smażona ryba to jedno z najchętniej jadanych dań w okresie letnim – szczególnie nad morzem w trakcie wypoczynku. Chociaż jest pyszna i może być zdrowa, to nie dostarczy organizmowi wszystkich niezbędnych do jego prawidłowej pracy składników. Aby posiłek był kompletny, powinny znaleźć się w nim także warzywa. Jaka surówka pasuje do ryby smażonej?

    Czytaj więcej
  • Czy cebula jest zdrowa? Właściwości, witaminy i wpływ na organizm

    Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 10.08.2026

    Czy cebula jest zdrowa? Właściwości, witaminy i wpływ na organizm

    To warzywo uznawane jest za klasyka polskiej kuchni. Sprawdź, czy cebula jest zdrowa. Jakie ma właściwości i jakie witaminy zawiera? Dowiedz się, jak wpływa na organizm, czy jest lekkostrawna oraz czy możesz jeść ją na surowo.

    Czytaj więcej
  • Jaką mąkę wybrać do pizzy? Porównanie typów i zastosowań

    Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 07.08.2026

    Jaką mąkę wybrać do pizzy? Porównanie typów i zastosowań

    Czy wiesz, jaką mąkę wybrać do pizzy? Sprawdź, jakie typy sprawdzą się najlepiej do jakich jej rodzajów. Czy do pizzy amerykańskiej używa się innej mąki niż do pizzy włoskiej? Poznaj najlepsze i najzdrowsze propozycje, aby stworzyć pyszny obiad lub kolację.

    Czytaj więcej
  • Ostre jedzenie – właściwości, wpływ na zdrowie i najczęstsze pytania

    Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 06.08.2026

    Ostre jedzenie – właściwości, wpływ na zdrowie i najczęstsze pytania

    Czy wiesz, jakie właściwości ma ostre jedzenie? Sprawdź, jaki może mieć wpływ na zdrowie i kiedy warto je jeść, a kiedy lepiej unikać. Poznaj odpowiedzi na popularne pytania i sprawdź nasze przepisy na ostre dania.

    Czytaj więcej