Wiedza o składnikach
Blog | Gerlach
-
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 13.07.2026
Jak szybko rozmrozić mięso?
Czy wiesz, jak szybko rozmrozić mięso? Istnieją sposoby na to, jak zrobić to szybciej. Poznaj również zasady związane z bezpieczeństwem żywności, które pomogą zrobić to efektywnie, ale zdrowo i bez zbędnego ryzyka. Jak szybko rozmrozić pierś z kurczaka lub mięso mielone? Sprawdź nasze porady!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 09.07.2026
Jak wybrać dobrego arbuza?
Czy wiesz, jak wybrać dobrego arbuza? Sprawdź, na co warto zwrócić uwagę i jak rozpoznać dojrzały owoc. Jakie są ciekawe odmiany tego owocu i do czego można je wykorzystać? Czy arbuz bezpestkowy naprawdę nie ma pestek?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 08.07.2026
Pieczenie kurczaka: jak, w jakiej temperaturze i jak długo?
Czy wiesz, jak powinno wyglądać pieczenie kurczaka w piekarniku? Dowiedz się, jaka temperatura będzie idealna oraz jak długo należy to robić. Czym powinno różnić się pieczenie kurczaka w całości od zapiekania kawałków? Jak podzielić go nożem? Poznaj wszystkie tajniki przygotowania pysznego drobiu!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 07.07.2026
Bób – z czym go jeść i w jaki sposób podawać?
Czy wiesz, z czym jeść bób oraz jak pięknie go podać? Poznaj sposoby na to sezonowe warzywo i ciesz się jego smakiem! Czy warto go jeść? Jakie wartości odżywcze zawiera i czemu jest dostępny właściwie tylko latem? Dowiedz się więcej na jego temat!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 23.06.2026
Dry aging steka – na czym polega dojrzewanie mięsa?
Czym jest dry aging, jeśli chodzi o steki? Pod tą angielską nazwą kryje się dojrzewanie mięsa na sucho. Co jednak to oznacza? Co daje ten proces i czy warto wybierać taką wołowinę? Sprawdź, czy możesz zrobić to w domu!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 19.06.2026
Co to jest filetowanie owoców i kiedy warto je stosować?
Czy wiesz, co to jest filetowanie owoców? Kiedy warto stosować tę technikę i jakie daje efekty? Jakie narzędzia są do niej potrzebne? Dowiedz się, jak pięknie podać dania na bazie pysznych owoców!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 16.06.2026
Pomidory concasse – co to jest i jak je przygotować?
Czym są pomidory concasse? Poznaj tę francuską technikę kulinarną i dowiedz się, jak je przygotować. Skąd wziął się ten sposób na ich przygotowanie i kiedy się przydaje? Sięgnij po ostre noże kuchenne i naucz się czegoś nowego!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 02.06.2026
Smoczy owoc – jak jeść pitaję i jak ją podawać?
Smoczy owoc jest niezwykle efektowny. Nazywany również pitają może być wykorzystany w kuchni na wiele sposobów. Jak jeść smoczy owoc, jak go podać i z czym najlepiej smakuje? Czy jest zdrowy i jak wybrać odpowiedni egzemplarz?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 28.05.2026
Jak jeść kaki? Dojrzałość owocu zmienia wszystko
Czy wiesz, jak jeść kaki? Wybór odpowiednio dojrzałego owocu jest w tym przypadku kluczowy. Dowiedz się, jak on smakuje oraz z czym możesz go podać. Jakie składniki tworzą najlepsze połączenie z kaki?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 28.05.2026
Jak pokroić kaczkę po upieczeniu?
Czy wiesz, jak pokroić kaczkę po upieczeniu? Sprawdź, jakie narzędzia Ci się przydadzą, oraz dowiedz się, dlaczego sposób krojenia ma znaczenie. Na co warto zwrócić uwagę i na co uważać?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 27.05.2026
Kiwano – jak jeść egzotyczny owoc i z czym najlepiej smakuje?
Czy wiesz, jak jeść kiwano? Dowiedz się, co to jest za owoc i z czym go podać. Jak smakuje i w jaki sposób wybrać ten najlepszy do zjedzenia? Jaki i gdzie kupić? Poznaj owoce świata i urozmaicaj swoją dietę.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach | 26.05.2026
Tamarillo – jak jeść i do czego używać „drzewnych pomidorów”?
Czym tak właściwie są owoce znane jako tamarillo? Jak smakują i jak je jeść? Do jakich dań sprawdzą się tak zwane „drzewne pomidory”? Dowiedz się więcej na ich temat i stwórz wyjątkowe dania z ich udziałem.
Czytaj więcej
